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Minamihara - Madoakari ( 1º lote)
Madoakari 窓明かり é a luz que atravessa o papel. São 25 cafés especiais, 25g de cada, um para cada dia do advento. Prepare à sua maneira, revele cada sabor.
* O primeiro lote será despachado a partir do dia 20/11.
A luz que chega
Madoakari 窓明かり vem do japonês e traz em seu significado a luz que atravessa o papel ou a janela.
Não anuncia, apenas chega.
Revele sabores únicos
Uma sequência de 25 cafés, cada um em sua janela.
Não há pressa.
A cada dia do mês de dezembro, revele um.
A cada dia um grão singular
Atrás do papel, um grão especial.
Dentro de cada grão, há o tempo: plantio, cuidado, sombra, colheita e torra.
Prepare como preferir. Beba como quiser.
Um preparo a cada dia
Para revelar a Madoakari com calma, sugerimos um caminho de preparo para o método V60.
Preparo até o dia 24
25 g de café para 415 ml de água.
Pré infusão com 50 ml por cerca de 35 segundos.
Complete a água aos poucos, buscando uma extração entre 3 min 45 s e 6 min.
Preparo do dia 25
30 g de café para 500 ml de água.
Pré infusão com 60 ml por cerca de 35 segundos.
Complete a água aos poucos, buscando uma extração entre 3 min 55 s e 6 min.
